Chelo-Kebab Berg (Rôti)
chelo * + mouton ou veau rôti + tomate
Chelo-Kebab Kubide (Rôti)
chelo * + mouton ou veau émincés et rôtis
Juje-Kabab (Rôti)
morceaux de poulet rôti
Chelo-Morq (Cuit)
chelo * + poulet cuit
Khoresht-e Qeyme (Cuit)
chelo * + morceaux de viande + pois cassés + popato tranché frit
Khoresht-e Qorme (Cuit)
chelo * + morceaux de viande + haricot + légumes verts
Abgusht / Dizi (Cuit)
viande + pomme de terre + pois + haricot + oignon
Kashk-e Bademjan (Frit)
Aubergines rôties ou frites + ail + lactosérum
* chelo: riz trempé dans de l’eau salée puis bouilli.
